科技飲食業

利用手機掃描檯號QR Code,客戶自行下單,減輕樓面壓力

每年一度科學園舉辦「MakeITHongKong 3-2-1 Go! Bang!」開幕日,請傳媒品嚐多道糅合創科元素的菜式,大廚Eric Ma科學園嘅楠天餐廳,每日大排長龍,而Eric搞科技以外,亦係廚藝出眾,Eric搞私房菜招待傳媒,亦是首次,今次渠大顯身手,亦介紹各種環保技術,包括NAMI開發納米養魚技術,加速魚類生長,更加衛生安全,而且節省用電,魚類口感又更好。

唔少科學園技術,與日常生活息息相關;包括點樣利用不同技術,改善市民生活。本港飲食業面對人手不足,有次Eric請香港大廚,品嚐以納米技術培養嘅鮮魚,各大廚試食之餘大呻人手短缺,希望科學園搞「機械人技術促進中心」,可以利用人工智能及機械人技術,幫飲食業解決人手問題。

PinMe
PinMe點餐系統必須要雲端上網站,唔須要裝APP,但餐廳最好有Wi-Fi,埋單亦可用QR Code,亦可用WeChat掃描

不過,如果有機械人,楠天餐廳可能第一個應用,皆因每日中午人頭湧湧,應接不暇,Eric忙到一頭煙。即使小型餐廳,好多亦請唔到人。最近一家經常光顧,位於四方街嘅Congteakafe《茶啡宅》餐廳,剛轉用PinMe點餐系統,客人就坐後利用手機掃描檯號QR Code,然後選擇餐單,下單後廚房就送上食物。

《茶啡宅》價錢相宜,客人初初覺唔太方便,似乎好快習慣,一坐落就掃描,餐廳似乎亦靜過以前,唔駛大聲嗌破喉嚨。不過,上述茶餐廳有特點,中午應接不暇,自己落單好處,係唔會漏單,樓面按單送菜畀客人就可以,可減少爭執,客人有啲唔方便,亦好快明白優點,樓面夥伴壓力就少好多,可以話係雙贏。

不過,PinMe點餐系統必須要雲端上網站,唔須要裝APP,但餐廳最好有Wi-Fi,否則大家一齊點餐,營運商數據流量可能搞到好慢,但商家可慳番餐牌,亦可加快電子付款。不過《茶啡宅》中上環,幫趁嘅主要係白領或外藉人士,比較接受新科技,如果在舊區利用手機點餐,顧客未必接受。

https://www.pin2eat.com/home

 

 

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