外賣平台再添競爭 Eats365推新業務模式

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Eats365商務總監黃汝灝(左)及Eats365 行政總裁李維聰,以開發蘋果iPad 餐飲POS系統打入市場。

眾創時代

根據政府統計數字,全港約15,000間食肆,240,000人從事與餐飲服務相關行業,佔就業人口6.4%。近期疫情對於飲食業構成嚴重打擊,出外用餐人數大減,不少急謀變陣,以外賣彌補收入損失。

餐廳轉擴展外賣業務,本港三大外賣平台foodpanda、Deliveroo、Uber Eats,經營模式差不多,手機下單後派速遞上門取餐。餐廳無法控制客流,也無法提供類似積分等優惠,更無法「儲客」。

本港餐飲業有多種科技平台,從支付技術、積分管理、收賬、排隊、訂位以至食材及存倉管理。香港科技園創業培育公司Eats365開發POS 方案,整合多項技術,包括了排隊機、POS、侍應下單、電子餐牌、自助點餐、廚房管理等,可針對不同形式管理餐廳,現時本港有一千家餐廳採用,亦擴展至國際市場。

Eats365也開發的網上點餐平台,協助擴展外賣,並以更低收費,吸引餐飲業加盟。Eats365推出網上市集(Eats365 Marketplace)及為餐廳建立專屬網店(Merchant Branded Web),提供全港首個一站式的餐飲系統。Eats365 結合POS 方案與線上線下 (O2O) 平台,協助餐飲業擴展外賣。 

Eats365 網上市集將以應用程式和網站兩種形式提供服務,顧客無論是在家中或外出,都可輕鬆地尋找餐廳、瀏覽菜單、下單,以至為外賣自取或外送訂單付款。餐飲業也可建立專屬的網店,定制點餐網站。 

(左起)Eats365網上點餐平台餐廳夥伴Coffee Academics副總經理廖倬竩、物流夥伴Call4Vall創辦人符棨朝,Eats365商務總監黃汝灝及行政總裁李維聰。

節省營運成本  

Eats365的優點是整合餐飲管理,餐廳毋須同時使用多個系統。餐廳以獨立平台設定菜單及接訂單,某些菜色售罄,更要人手處理。

Eats365 網上點餐平台結合所有流程,完全由Eats365 POS處理,不需再添置額外設備,直接整合網 上點餐。外賣訂單由 POS 系統接收,同時傳達廚房。餐廳可選擇自動和人手執行。此外系統亦提供實時回饋與分析,清楚了解餐廳的業務績效。 

Eats365 網上點餐平台的最大賣點,相較市面上其他外送服務,向餐廳收取較低廉的費用,據Eats365商務總監黃汝灝說,一般外送平台,顧客自取收費6-8%,Eats365劃一收取費用,只收5%,並已包括電子交易費用;外送平台送餐約收26-40%服務費,Eats365 網上平台則是與車隊自訂。

Eats365 網上平台須採用Eats365的POS整合,首階段上台用戶有50家。Eats365 網上平台優點是讓餐控制成本,有更多選擇,如何確保各方縮短送餐時間,則仍是極大考驗。

Eats365推出網上市集(Eats365 Marketplace)手機APP外賣平台,目前已有50家餐廳進駐,期望年底增至100家。

控制物流成考驗

黃汝灝指,餐廳所負擔成本僅為一般外送服務供應商的三分之一;Eats365 網上平台與外送服務的協調,以API查詢物流服務,是否具人手接單。

一般外送平台透過監察餐廳出菜,外送員及時取菜,不斷優化流程縮短外送。外送平台會因繁忙時段和天氣變化,調整人手和餐廳排名,應付客人需求及時送達,以確保外賣體驗。

Coffee Academics一直是Eats365用戶。副總經理廖倬竩表示,Coffee Academics採用Eats365開發的積分系統,採用儲分即享用(Earn and burn)模式;客人光顧外送亦可繼續享有積分,亦希望以Eats365簡化流程,例如餐廳內自行網上點餐,甚至直接付款。

Call4Vall創辦人符棨朝說,以客貨車優點可跨區運送,顧客可點選更遠地點餐廳,Call4Vall也會加入步行的送餐員,未來Eats365加強與物流服務合作,餐廳直接平台上設定送餐費用和接單距離。餐廳可直接聯繫平台上連接的物流公司合作,議價及安排,也可考慮其他徑途。 

Eats365 行政總裁李維聰表示:「希望透過全新的 Eats365 網上市集及餐廳 專屬網店,加上現有 Eats365 POS 方案和系統模組,幫助 Eats365的 1,000 多間本地餐廳用戶提升科技。」

Eats365 網上外賣平台首階段 5 月中旬推出,第二階段(包括直接聯繫本地物流夥伴的功能) 2020 年第三季度推出。

李維聰補充: 「我們亦打算結合 Eats365 網上市集及本地第三方外送服務供應商,餐廳透過單一系統,流暢處理各個平台外賣訂單。」

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